آبمیوه انار مجتبی حجم یک لیتر

انار (Pomegranate) میوه ای با تاریخچه‌ای طولانی است که هزاران سال است در نقاط مختلف جهان رشد می‌کند. اعتقاد بر این است که انار از منطقه ایران امروزی و شمال هند سرچشمه گرفته و احتمالاً از طریق مسیرهای تجاری باستانی، از جمله جاده ابریشم، پخش شده است. این میوه امروزه در مناطق مختلفی از جهان کشت می‌شود.

گونه‌های متعددی از انار وجود دارد که هرکدام طعم، رنگ و اندازه‌های متفاوتی دارند. اگرچه رایج‌ترین رنگ انار قرمز است، اما انارهایی با رنگ پوست متفاوت از جمله زرد، صورتی و حتی بنفش نیز وجود دارد. رنگ دانه‌های انار هم می‌تواند از شفاف تا قرمز تیره متغیر باشد.

در ایران انواع مختلفی از انار پرورش داده می‌شوند، از جمله انارهای ترش، شیرین، میخوش، پوست سیاه، بی‌دانه، اَزغَند و اردستانی.

 انارهای ساوه، قم، تفت، عقدای یزد، بَجستان خراسان، فین کاشان، انار بی‌دانه‌ی سُرخه سمنان و انار سیاه‌دانه‌ی ساوه نیز بیش از انارهای نواحی دیگر ایران مرغوبیت و شهرت دارند.