آبمیوه آلبالو مجتبی

نوشیدنی بدون گاز آلبالو مجتبی

منشأ: جنوب غربی آسیا و اروپا

اقلیم کشت: آب و هوای معتدل و کمی سرد

فصل: بهار و تابستان

مواد مغذی: ویتامین A، ویتامین C، ویتامین های گروه B و پتاسیم

رنگدانه: لیکوپن و آنتوسیانین

خواص آب آلبالو:

• اثر ضد التهابی؛ آب آلبالو حاوی ترکیباتی مانند آنتوسیانین و کورستین است که خاصیت ضد التهابی دارند.
• سلامت مفاصل؛ خواص ضد التهابی آب آلبالو برای افراد مبتلا به بیماری هایی مانند آرتروز و نقرس مفید است و به طور بالقوه به کاهش درد و ناراحتی مفاصل کمک می‌کند.
• آنتی اکسیدان؛ آلبالو مانند بسیاری از میوه‌های تیره رنگ،  سرشار از آنتی اکسیدان‌ها از جمله ویتامین C است.
• بهبود کیفیت خواب؛ آلبالو منبع طبیعی ملاتونین است، هورمونی که چرخه خواب و بیداری را تنظیم می کند. نوشیدن آب آلبالو باعث بهبود طول مدت و کیفیت خواب شده و برای افراد مبتلا به اختلالات خواب مفید است.
• ریکاوری پس از ورزش؛ مصرف آب آلبالو با کاهش درد و التهاب عضلانی به ریکاوری پس از ورزش کمک می‌کند.
• ویتامین ها و مواد معدنی؛ آب آلبالو حاوی مواد مغذی ضروری مانند ویتامین C، پتاسیم و منگنز است که برای سلامت کلی، عملکرد سیستم ایمنی و سلامت استخوان ها مهم هستند.
• مدیریت وزن؛ ترکیبات طبیعی موجود در آب آلبالو، به همراه کالری کم آن، این آبمیوه را تبدیل به یک نوشیدنی مناسب برای کسانی که به دنبال کنترل وزن خود هستند تبدیل می کند.

“آلبالو (Sour Chery)” ، از مناطقی در اروپای جنوب شرقی و جنوب غربی آسیا سرچشمه گرفته است  و گمان می رود بومی نواحی اطراف دریای خزر و دریای سیاه باشد. از نظر تاریخی، قدمت کشت آلبالو به هزاران سال قبل باز می گردد. یونانیان باستان به گسترش کشت این میوه در سراسر اروپا کمک کرده اند. با مهاجرت مهاجران اروپایی به آمریکای شمالی، درختان آلبالو به این مناطق راه پیدا کرد و این میوه در آمریکا نیز تثبیت شد. امروزه آلبالو در بسیاری از کشورهای با آب و هوای مناسب کشت می شود.

فصل برداشت آلبالو (معمولاً اواخر بهار تا اوایل تابستان) نسبتا کوتاه است،. این محدود بودن زمان به جذابیت فصلی این میوه کمک می کند. هسته آلبالو ترکیب طعمی مشابه با بادام دارد و گاهی از آن برای طعم دادن به غذاها استفاده می شود.

آلبالو به خاطر طعم ترش آن معروف است و در انواع کاربردهای آشپزی از جمله مربا، ژله، پای و نوشیدنی استفاده می شود. این میوه نه تنها به دلیل طعم متمایزش مورد استفاده قرار می گیرد، بلکه به دلیل فواید سلامتی بالقوه آن نیز ارزشمند است.

میزان سهم: 240 میلی لیتر معادل یک لیوان

انرژی در سهم: 115 کیلوکالری